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梅肉230g瓶入り

梅肉ソースや梅肉和えなど梅肉レシピ広がる梅肉230g瓶入り

梅肉230g

●紅梅園の鶯宿梅、梅干しの果肉です

梅は、自社梅林で無農薬・有機肥料で育て収穫した日本古来の在来品種の鶯宿梅(おうしゅくばい)。
シソは梅林と同じく無農薬・有機肥料の自社菜園で育てた紫シソ。
漬け塩は、海水を天日で干した有機塩。

「お料理に使いたい」というご要望から、鶯宿梅の梅干しの果肉部分だけを瓶詰めにしました。

梅肉230g瓶入り

メーカー:有限会社 徳重紅梅園
型番:101104401
価格:

2,070円 (税込 2,235円)

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■ 商品説明

梅肉ソースや梅肉和えなど梅肉レシピ広がる梅肉230g瓶入りは無農薬有機栽培の梅干しで作りました。鶯宿梅の梅干しの果肉部分だけ瓶詰めにしているので料理に色々使えて便利。数多くのテレビ・雑誌でも紹介された自社梅林で無農薬・有機肥料で育て収穫した鶯宿梅で作った梅干しを宮崎県都城市の徳重紅梅園の通販で販売中。

■ 商品仕様

製品名梅肉230g瓶入り
型番101104401
メーカー有限会社 徳重紅梅園

●お料理の彩りに最適です

炊き立てのご飯にたっぷり乗せて食べたり、おにぎりや手巻き寿司にぴったりです。

梅干しの酸味が魚の生臭さを消してくれますのでお刺身の薬味などにもご利用出来ます。

砂糖や調味料等は一切入っておりません。
すっぱさが気になるようでしたら、お砂糖やみりんでお好みの味に調整してください。
徳重紅梅園の鶯宿梅の梅干しには全国標準値を大きく上回る各種ビタミン群、ミネラル群がたっぷりと含まれ含まれており、夏バテ対策や毎日の栄養補給などに効果があります。

日々のお料理の彩りと、健康維持のお手伝いが出来れば嬉しく思います。

●日本の梅「鶯宿梅」は有効成分が豊富です

鶯宿梅の梅干

鶯宿梅という梅は、品種改良されていない為
*日焼け肌で果肉が厚い
*鉄分が多いためシソ漬けしても鮮やかな紅色に染まらない
*在来品種で自然栽培のため収穫量が少ない

しかしながら、その無骨な外見とは違い有効成分を豊富に含んだ素晴らしい品種でもあります。

紅梅園では、40年以上の歳月を掛けて無農薬、有機肥料だけで鶯宿梅の栽培を続けてきました。

梅干しの全国標準値との比較結果を見るとお分かり頂ける通り、紅梅園の「生きた土」で育ち、先祖伝来の製法で漬けられた鶯宿梅の梅干しには全国標準値を大きく上回る成分が含まれており、成分分析を依頼した日本食品センターの検査担当官の方が驚いて再検査をするほどの結果でした。

全国標準値と比較すると、ビタミンA・カロテンは23倍、鉄分は9.9倍、ビタミンB2・E、葉酸は5倍、亜鉛は3.2倍、それに対し食塩相当量やナトリウムは半分の数値です。

●梅干しの全国標準値との成分分析比較結果

農薬や化学肥料、添加物を用いた梅干しは必ず分析結果に現れます。
紅梅園が成分分析を行う事のは、農薬や化学肥料、添加物を用いていない事を証明すると共に
「皆様が安心して召し上がる事の出来る梅干しを作りたい」と考えているからです。

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